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11

Brasil

Beverage

Trends2020

Capítulo 1

O SETOR DE BEBIDAS

NÃO ALCOÓLICAS

Luis Madi

Igor Castro

Graham Wallis

Este capítulo apresenta um panorama da indústria de

bebidas não alcoólicas com a descrição de seus principais

1.1 Caracterização dos produtos da indústria de

bebidas não alcoólicas

Existem diferentes classificações adotadas

para representação dos diversos tipos de bebidas

não alcoólicas que tendem a variar conforme a

terminologia e legislação características de cada

país. O estudo Brasil Beverage Trends 2020 con-

vencionou adotar seis grandes categorias: Refrige-

rantes e outras bebidas carbonatadas; Águas; Su-

cos, néctares e refrescos; Energéticos, isotônicos

e funcionais; Chás e cafés; Lácteas e substitutas.

A Figura 1.1 ilustra a distribuição da produção

anual (litros em 2015) dessas categorias de bebi-

das no País. Observa-se que os dados disponíveis

sobre a categoria Chás e Cafés agrangem apenas

as bebidas prontas para beber, assim como na ca-

tegoria Lácteas e substitutas somente retratam as

bebidas à base de soja.

Figura 1.1

Distribuição da produção anual (litros) conforme as

categorias de bebidas não alcoólicas, Brasil, 2015.

Fonte: ABIR, 2016.

produtos, dados estatísticos de produção, consumo e em-

prego, entre outros.